Il giocatore piazzerà la sua scommessa al centro del cerchio delle scommesse. Il dealer darà a quel punto 2 carte a faccia scoperta, a ciascun giocatore due a se stesso, una a faccia scoperta e l'altra a faccia in giù. Re, Regine, Jack e 10 contano ciascuno 10. Assi contano 1 o 11, come vuole il giocatore. Tutte le altre carte 2-9, contano come il loro numero.

Se le prime due carte pescate sono un asso e una carta del valore 10, quel giocatore ha Blackjack e verrà pagato una volta e mezzo la scommessa (3 a 2), a meno che anche il dealer abbia Black jack. Il giocatore che non ha Black jack può continuare a pescare carte tentando di arrivare quanto più vicino a 21 senza eccederlo, nel qual caso quel giocatore "breaks" e perde il gioco.

Il dealer deve prendere un'altra carta se ha meno o uguale a 16 punti. Questo non e' necessario con un punteggio di 17 o più.

TERMINOLOGIA DEL BLACK JACK

HIT
Si prende una carta nuova.

STAY
Non si prendono delle carte nuove

SPLIT
Il giocatore avrà la stessa scommessa e dividerà le prime due carte l'una dall'altra in due mani separate. Le due carte devono essere dello stesso valore in punteggio (per esempio una coppia di 8, un re ed una regina, ecc.) In mani tagliate un asso ed un dieci sono uguali a "21" e non a black jack.

DOUBLE DOWN
Il giocatore terrà la stessa scommessa (oppure double down per meno) sulle prime due carte giocate e riceverà solo una carta in più. Scommesse Double down non sono permesse con un black jack.

ASSICURAZIONE
Quando la carta scoperta del dealer è un asso, il giocatore può comprare assicurazione, una cifra in più uguale alla metà della scommessa originale. Il giocatore può acquistare assicurazione quando pensa che la carta coperta del dealer abbia un valore di dieci. Se il dealer ha black jack, la cifra dell'assicurazione paga 2 a 1. Se il dealer non ha black jack, l'assicurazione viene persa e il gioco continua come sempre. Un blackjack vince un punteggio totale di "21".